Nascut a Barcelona l'any 1994, l'Andreu Pitarch va començar a tocar la bateria amb només vuit anys, inspirat per la música que sentia a casa seva, gràcies al seu pare, gran aficionat al Jazz, i a la seva mare, que sempre el va portar a tots els concerts que va poder. La música d'Art Blakey and the Jazz Messengers, Miles Davis, Keith Jarret, Pat Metheny o Weather Report van convertir-se en la banda sonora de la seva infància.
De petit va estudiar en una petita escola del Raval i més tard al Taller de Músics fins que l'any 2012 va entrar a l'ESMUC, on va continuar la seva formació sota la tutela de David Xirgu, Lluís Vidal, Horacio Fumero, Albert Bover o Joan Díaz, entre d'altres. L'any 2014 va mudar-se a Amsterdam per estudiar durant un any al Conservatorium van Amsterdam.
L'any 2017, l'Andreu va ser acceptat per cursar un Màster a la prestigiosa escola Manhattan School of Music, a Nova York. Es va graduar amb honors l'any 2019, havent rebut classes de mestres del Jazz tals com Kendrick Scott, John Riley, Stefon Harris, Dave Liebman, Phil Markovitz...
Durant la seva carrera, l'Andreu Pitarch ha tocat i col·laborat amb músics com Maria Schneider, Miguel Zenón, Ethan Iverson, Peter Bernstein, Jesse van Ruller, Arturo O'Farrill, Jon Faddis, Perico Sambeat, Miguel Zenón, Maria Schneider, Raynald Colom, Miho Hazama, Lluís Vidal, Horacio Fumero, Joan Díaz, Ben van Gelder, Xavi Torres, Lluc Casares, Bruno Calvo, Fèlix Rossy, Isaiah Thompson, Davis Whitfield, Steven Feifke, i molts més.
Ha tocat en clubs, sales i festivals de renom arreu d'Europa, els Estats Units i el Canadà tals com el Dizzy's Club, Birdland, Smalls Jazz Club, Mezzrow, Bimhuis, Jamboree, L'Auditori de Barcelona, Jimmy Glass Jazz Bar, Sunset Jazz Club, Hot Clube de Portugal, Festival de Jazz de Terrassa, Festival de Jazz de Granollers, SunFest Music Festival...
A més a més de la seva carrera com a intèrpret, l'Andreu també dedica part del seu temps a la docència. Actualment és professor de bateria i combo a l’ESMUC.
El mes de Juliol de 2021, l'Andreu va rebre el premi a millor instrumentista al 44. Festival Internacional de Jazz de Getxo, on va participar amb el cuartet del saxofonista valencià Victor Jiménez, amb qui van aconseguir el 2n premi al concurs de grups.